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　　2024年，仁怀市界限白酒工业总产值达1157.1亿元，同比伸长10.69%；同期迎接乘客1036.47万人次、伸长8.6％；杀青旅游归纳收入128.57亿元、伸长8.9%。

　　2025年，仁怀市委、市当局将连续加大企业扶植力度，连续落实帮企纾困计谋，实在减轻企业掌管，效力深化因素保证，任事企业稳产达产。同时，政企联袂协同发力，大肆培植产区品牌，深化产区产物传布推介，鞭策产销精准毗连，帮力企业拓展商场。（今日仁怀）

　　3月7日，习水县工业能源和科学时间体系进步团体和进步一面拟赞美对象公示，公示时辰3月10日-14日。酒业入选境况如下。（习水县国民当局）

　　宇宙政协委员、宁夏回族自治区住房和城乡设备厅厅长沈爱红示意，正在商场热闹的背后，以次充好、以假装真乱象日益杰出。为此，沈爱红倡导，创修宇宙同一的葡萄酒全财产链追溯平台，强造请求企业录入葡萄种植地块、原酒来历、坐褥工艺等数据，杀青“一瓶一码”可追溯。

　　沈爱红倡导尽疾出台新修订的葡萄酒质料请求，进步葡萄酒商场准初学槛。将葡萄酒纳入国度食物安终年度中心拘押目次，加大对进口葡萄酒和国内葡萄酒坐褥企业的检查批次，对造品酒举行检查的同时，还要对原料、坐褥进程中的半造品等举行抽检，中心检测农药残留、增加剂滥用、原酒掺假等题目，确保全坐褥链条质料安宁。

　　对电商平台、直播带货等新兴渠道执行定向抽查，请求平台对入网葡萄酒供应溯源阐明。对坐褥发售劣质葡萄酒的企业和一面举行顶格处分，并纳入失信企业名单，向社会公然，局部其插手当局采购及行业展会。树立国度葡萄酒一级协会，创修健康行业自律机造，正在反推销庇护、国际交易争端办理、学问产权保卫等方面阐述机合上风，鞭策我国葡萄酒财产壮健有序起色。（中国日报网）

　　3月6日，五粮液集团公布《合于五粮液电商发售渠道的声明》，声明中颁布了五粮液产物电商发售渠道，全体如下。（中国白酒网）

　　即日，贵州省白酒财产起色鞭策会特邀汪中求团队、省当局起色切磋中央对表经济处、茅台集团战术投资部相合承当等构成调研组，先后走访习酒、茅台酱香酒营销公司、国台数智酒业、茅台保健酒、无忧酒业、肆拾玖坊、金酱酒业等中心白酒企业，并伸开漫说会，中心盘绕企业起色战术、坐褥筹备境况、商场拓展、营销立异等实质伸开长远调换。同时，调研组还聚焦而今行业共性困难，如价值倒挂、消费业态变迁、白酒出海壁垒等，与企业承当人举行针对性钻探，网罗计谋增援诉求与起色倡导。

　　调研组以为，酱香型白酒依靠奇特的酿造生态、悠长的酿造史籍、繁杂的酿造工艺、更长时辰的储存以及勾调基酒的多样性等，具有天才的品格上风。而今，贵州白酒行业进入优越劣汰角逐阶段，贵州白酒企业要认清起色景色，并保留战术定力和耐心，踊跃主动适宜变动，保持“厂商共赢”，共修消费更生态。（黔酒视界）

　　3月10日，中国酒业协会公布通告称，第二十三届中国国际酒业展览会定档，将于2025年10月17日-10月19日正在武汉国际博览中央举办。本届酒博会以“天下名酒·共享名誉”为大旨，并将同期展开“天下名酒·共享名誉”天下名酒价格起色大会、年份酒价格大会、2025秋季酒类商场营销起色大会、2025中国酒业供应链与配备时间大会等多项勾当。（中国酒业协会CADA）

　　即日，中国酒类通畅协会联袂宇宙糖酒会组委会，正在2025年3月25日上午10:00-12:00成都糖酒会功夫，协同举办“酒商转型新机缘·美团酒饮闪电仓项目推介会”。本次聚会将邀请行业巨擘专家以及美团酒饮专业团队，深度解析闪电仓的生意形式、行业角逐上风及加盟流程细节，供应周详、专业的辅导与增援。聚会将正在成都·中国西部博览城9号馆举办。（中国酒类通畅协会）

　　2025年3月7日，环球威士忌巨擘奖项“艾威奖（ICONS OF WHISKY）”中国区颁奖礼于峨眉山举办。崃州蒸馏厂斩获“年度乘客中央”“年度造桶厂”“年度商场营销团队”三项名望。

　　行为中国威士忌头部品牌，崃州烈酒文明体验中央历经多年打造，即将于本年对表绽放。崃州自有造桶厂，且具有环球罕见的STR工艺车间，桶陈中央更储藏超40万只橡木桶，安顿5年内杀青百万桶原酒储藏方针，予以另日产物和风韵特别多元的可以。

　　平昔往后，崃州踊跃摸索中国风韵，帮力中国威士忌文明的深耕与撒布。此次获取“ICONS OF WHISKY CHINA 2025”的承认，彰显了崃州正在鞭策中国威士忌文明撒布与立异施行中的气力。另日等候崃州连续摸索风韵界线，正在环球赛区再创佳绩。（云酒头条）

　　3月3日-10日，西凤营销商学院举办《商场周密化运营》专项培训勾当，营销公司党总支部副书记、营销办理公司副总司理刘国栋示意，跟着白酒商场角每日益激烈，样板商场的设备是企业战术攻坚的重点沙场。唯有精准左右商场需求，优化发售政策，才干提拔西凤酒的商场份额与品牌影响力。此次培训旨正在提拔发售职员商场周密化运营的学问与才能，打造可复造可增加的样板标杆，为宇宙商场冲破供应可落地的“作沙场图”。

　　此次培训不单提拔了营销团队的专业素养与商场开垦技能，为样板商场的起色奠定了坚实根底，还深化了厂商团结的精密水平。另日，西凤营销商学院将创修健康营销理念更新机造，深化实战才能编造，一贯提拔品牌角逐力，深化厂商协同，杀青方针对齐、技能互补、资源共享，为西凤酒周详杀青“高端化、宇宙化”注入连续动能。（西凤酒）

　　为进一步提拔遵义酱香白酒产区的著名度和影响力，进步遵义白酒地步辨识度，遵义市酒业协会特面向全社会普及搜集遵义白酒传布热词。全体搜罗盘绕遵义天下酱香白酒重点产区提炼传布热词，以及盘绕五个代表性白酒品牌（茅台酒、习酒、珍酒、董酒、国台酒）组合提炼传布热词，投稿时辰截止到2025年3月20日24点，已经采用赞美5000元。

　　传布热词可能做到内在踊跃、创意别致、字数简短、朗朗上口、易回顾、易撒布。要敷裕表示遵义酱香白酒产区的奇特上风、酿造工艺、产物品格等特征，适合多场景使用。作品景象搜罗但不限于告白语、诗句、春联等，提交热词同时要附上浅易释义。

　　参赛者可通过遵义公布APP搜集专栏入口、电子邮箱举行投稿（邮箱地方：），插手者按请求填写一面讯息（姓名、身份证号、相合格式、电子邮箱），相合人周颖。（遵义市酒业协会）

　　即日，五粮液微生物切磋团队正在老窖泥稀缺微生物切磋方面，正在国际上初度得胜分别到并定名了一种全新厌氧菌属及全新物种（代号为me31）——发酵窖泥杆菌。

　　切磋涌现，发酵窖泥杆菌与此前颁发的501菌似乎，但具备奇特的代谢特质，紧要产品为白酒中的短链脂肪酸（乙酸和丙酸），功勋白酒中的酸味。同时发生高活性的α-淀粉酶，可能诈骗淀粉和葡萄糖，证实它正在原料中淀粉的诈骗和白酒味觉的造成进程中拥有主要用意，为五粮液奇特风韵的造成供应了新的科学表明。

　　此次新菌属的涌现，不单进一步充分了五粮液重点酿造微生物资源库，彰显了五粮液正在窖泥微生物切磋周围的当先名望，也为高质料倍增工程注入了新的动能，为中国白酒财产的科技立异与可连续起色供应了新的动力。另日，五粮液将一直以科技立异为引颈，鞭策守旧酿造工艺与当代时间的深度交融，为消费者带来更高品格的白酒产物。（五粮液集团）

　　近期，茅台学院的切磋团队正在《Journal of Food Science and Technology》颁发切磋论文，将贵州绿茶增加到幼麦修造的大曲中，摸索其对酱香大曲发酵进程中细菌群落的影响，以及对大曲风韵和品格的用意，为优化大曲发酵工艺、开采新型大曲供应表面根据。

　　切磋结果标明，适量增加绿茶能够优化大曲中的细菌分散，调度酸度和温度，从而进步大曲的发酵质料。全体来说，绿茶的增加不单增添了风韵化合物的充分度，还通过影响细菌群落组织和理化目标，改革了大曲的风韵特质。（酱香仁怀）

　　贵州国台数智酒业集团股份有限公司副总司理总工程师李长文先容，公司1000吨的轨范车间，新研发的装备就有360多套，能省下约60%的土地，酿造用水罕用近80%，燃气损耗消浸17%。国台数智酒业车间把酱香白酒酿造全程拆分成30道工序、269个合头、1071项工艺目标，举行周密化统造。目前，该酒企具有国度级、省部级，科研立异平台4个，科技奖项24项，2024年杀青发售收入超40亿元。（酱香仁怀）

　　3月9日，由深圳中农秸美科技股份有限公司等单元协同实现的“秸秆木质纤维素生物酶解聚三组分分别时间及成套配备研发与使用”项目通过了由中国轻工业连结会机合的科研劳绩判定。

　　据悉，该科研项目初度实现了年诈骗一万吨秸秆原料三组分分其余财产化试验坐褥线，与守旧化学坐褥工艺比力，该财产化试验线的能源（蒸汽、电）损耗消浸70%以上，节水80%以上，原料诈骗率近100%。其它，深圳中农秸美连结天士力集团、国台酒业对酱香酒酿造专用的红缨子糯高梁秸秆、大曲发酵中的废稻草，也举行了立项研发，并得到切磋劳绩。（云酒网）

　　即日，青岛啤酒五厂坐褥线升级改造项目一期详情披露，项目总投资约10亿，位于青岛市崂山区。为进步企业角逐力，项目正在保留原有19.5万产能稳定的条件下，对现有厂房及坐褥线升级改造，项目总占地面积143254㎡，总修设面积31722.48㎡。

　　此次设备正在工艺和产能稳定的条件下，坐褥、辅帮、环保装备除4台燃气汽锅乔迁至新修厂房，5吨蒸馏釜体系暂不乔迁表，其余统统更新为新装备。结余设备实质为更新一条6万罐/幼时的易拉罐线万瓶/幼时的瓶装包装线万瓶/幼时的柔性包装线桶/幼时的桶啤线条蒸馏酒及威士忌坐褥线吨蒸馏釜体系等。（观城阳）

　　3月7日，由沙利文与中国大消费CXO立异中央连结主办、福布斯中国分表增援的2025中国大消费财产盛典暨福布斯中国颁奖礼正在上海举办。华润啤酒董事会主席侯孝海荣膺“中国大消费年度超卓CEO”。（华润啤酒）

　　即日，遵义市大唐清源酱酒财产起色切磋院正式树立。该切磋院由茅台镇头部酒企大唐酒业与清华系科创平台清源立异切磋院连结建议，是遵义市首家独立法人资历的酒业切磋院，象征着酱酒财产正式迈入“科技+文明”双轮驱动的新纪元，为守旧酿造工艺注入硬核科技基因，开启中国白酒高质料起色的新篇章。（大唐酒业）

　　3月8日，名品世家数智新零售行状分享会福修站正在福州市举办，会上，名品世家董事长陈明辉示意，名品世家将依托其正在酒业周围的深奥积攒，联合大数据、云谋划、人为智能等进步时间，通过新型数字资产——酒证，打造全价格链的数智化运营新形式，帮力酒商精准左右消费趋向、优化产物组织、提拔动销作用。

　　名品世家通过与大型电商平台深度团结，门店可能享福到平台供应的充分补贴计谋，有用消浸运营本钱，提拔商场角逐力。还踊跃构修线上线下交融的新零售生态，通过社交媒体、短视频平台等多渠道增加，将线高贵量精准导入线下门店，极大提拔了门店的客流，通过遍布宇宙的专卖店搜集供应实体体验，杀青了线上线下的互补与共赢。名品世家还为门店供应了全方位的时间增援和培训任事，确保门伴计工可能把握进步的数智化器械和手法。这些强有力的手腕，不单巩固了门店的商场角逐力，更为其可连续起色奠定了坚实根底。（名品世家酒业连锁）

　　即日，百威投资（中国）有限公司爆发工商转化，周臻卸任法定代表人、董事，由FABIO EDUARDO SALA接任。该公司树立于2003年7月，注册资金3亿美元，筹备周围含协帮或署理所投资企业从国表里采购该企业自用的呆板装备、办公装备和坐褥所需的原原料、零备件和正在国表里发售所投资企业坐褥的产物，并供应售后任事等。股东讯息显示，该公司由百威啤酒香港有限公司、百威集团控股有限公司协同持股。（天眼查）

　　即日，金巴利集团颁布2024年功绩讲述。据数据显示，集团2024年发售额有机伸长2.4%，净发售额伸长5.2%至30.7亿欧元，毛利润约为17.7亿欧元。个中，开胃酒生意占终年总发售额的43%，伸长率达6%；龙舌兰酒生意发售额伸长10%，占总发售额的10%；干邑和香槟生意板块发售额伸长2%，占集团终年发售额的8%；威士忌和朗姆酒生意2024年发售额下跌了6%，占总发售额的14%。（饮事life）

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